我老爸那個年代的牛排館～孫東寶牛排（台式牛排教父）

紅色的招牌，紅色的裝潢，瞬間在大街小巷竄＂紅＂，台式牛排教父的狂妄稱呼在短短的幾個月間再次吸引了大量的饕客慕名前來嚐鮮。當然小編也不例外。說到這家牛排，我老爸又要提起，當年吃牛排是一件多了不起的事情啊，排餐耶～不是一般人可以消費的起的呦（在我爸那個年代...）。

而這種感覺就好像我們現在去吃茹絲癸那樣的難能可貴，其實這個名字對小編來說，並不陌生（不小心透露了小編的年齡），大概在很小的時候這個名字曾出現過，但消失了好長一段時間了，再次回來，改頭換面了。

因為目前還在熱潮上，所以小編登記了號碼，等了約莫半小時吧（用餐的時段），終於被喚入了店內，店內的裝修比較時尚一些，除了坐位區，另外就是櫃枱及＂熱湯飲料區＂，還有還有非工作人員請勿進入的＂廚房區＂，坐下後我們就立馬點了＂超大塊牛排＂（14oz）及＂老饕牛排＂（激推），這二款（在外面候位時就已經討論好了），等待的時間，我們端了湯（玉米濃湯）及飲料（紅茶及柳澄汁），同時也拿了餐具，沒多久服務生送上了熱餐包，正式開始享用，湯品還算OK，飲料則不是太理想（紅茶比較淡些），餐包倒是好吃，熱熱的有包饀兒，接著＂主角-牛排＂就上桌了，主打不用組合肉的孫東寶，確實有誠意，肉片很大一片，但屬薄型的牛排，可能是因為太大所以還＂對折＂了放上盤，但似乎跟店內掛著的電視上演出的內容有些不太相同，電視上播的宣傳片，都是以厚實的肉塊為主，而且從有一段在介紹中央廚房時，所切出的肉塊好似沒有那麼薄（小編可是很用心的看過一輪宣傳影片喔），但奇怪的是沒有字幕也沒有聲音，是不知道他在介紹的是那款牛排就是了，但小編好想建議，最好不要在店內播放，因為有些圖文不符，消費者會有比較的感覺。（也或許是小編點的牛排與宣傳片內的排餐不同，所以肉的型式不同唄）

牛排在點餐時，你可以選擇雙醬或單種醬料，熟度也可以直接勾選，如此一來可以減少服務人員的數量，畫好菜單即可至櫃枱付錢囉，牛排端上來後，服務人員會把蓋子翻開帶走，讓客戶開始享用，以平價牛排來說，這樣是很ok的了，其中最讓小編讚賞的是＂鐵板麵條＂，有別於其它家常用的義大利通心麵，他們使用的應是台式的麵條，很Q很好吃，醬料的味道還算用心，但牛肉可能因為薄，所以很快熟透，吃上約六成時，其實牛肉就變全熟了，咬感十足，但份量上是讓人滿足的，但因為小編沒有點基本款（售價150系列），不知是否也能吃的飽吃的滿足，下次可以再試看看，但店家有一項用心的點餐方式，就是加80加一片牛排的份量，這還蠻吸引人的，也就是二百多塊的價格可以享用二片的牛排，應該算很划算才對吧。

因為店家的用餐坐位其實不太多，所以翻桌率很重要，快速的供餐，快速的收桌，必須要能搶時間，讓更多的客人能在用餐時間內吃到牛排才是賺錢之道，店內沒有過多的人手，飲料及湯品都是採自助式，客戶自已動手，連醬料都是自取，可以說是很自助的方式供餐。
因為大量的展店，所以目前許多人都還在等待嚐鮮的階段，也希望這個老字號老品牌能夠在平價牛排市場占有一席之地。