回想起今年痛苦的五、六月被迫出差，那陣子嘉義出差真是令人＂難＂忘，隨著專案的結束，工作的壓力與身心靈的勞累都快忘了，只有夜市的好滋味還在心裏，深～刻～難～忘。
公司提供的臨時宿舍走到嘉義市最有名的文化路夜市大約只要三分鐘，當然我們的晚餐幾乎都是在夜市解決的，這兒的夜市可是越晚越多人，晚上十點鐘才正是黃金時段，這趟來最值得我推的就是這二家，一家位在夜市口（由噴水池方向進來）右側小巷子口的＂龍承綠豆沙牛奶＂，另一家則是在夜市中段的＂方櫃子魯味＂。
"龍承綠豆沙牛奶"是頂著一個白底綠字的招牌的小攤子，默默的躲在巷口，你不要看他小小的，巷口看起來冷冷清清，熟不知巷內攤子的對面可是排了一長串人龍，小編趕緊湊了上去，排了約莫十來分鐘吧，排隊的過程中，小編被老闆的＂慷慨大方＂的景象給嚇到～
店家的商品並不多樣，主要以綠豆沙、紅茶、綠茶、檸檬冰沙主要基底的冰品與茶品，價格真是超...親民的啦，大杯的都不超過40塊錢，攤位上的擺設超簡單（沒有玲郎滿目的商品展示），只有簡單的冰桶及二落的空杯子，乾淨的不鏽鋼平台擦的幾乎快發亮，每一個排隊的民眾好像都知道這個點餐的步驟似的，安份的往巷內走去，沒有插隊，沒人硬擠，沒有亂搶，當前一個客人把飲料拿走後，老闆會叫下一位客人，客人會從對面小巷排隊頭前近到攤前，並點取所需要的飲料，超有秩序的。
因為店名就主打著＂綠豆沙牛奶＂了，幾乎每個人都點綠豆沙，老闆（年輕的女生，不知道是不是老闆的女兒）熟練的拿起杯子打開冰桶蓋，伸手往下挖，舀上來的冰沙被快速的倒入杯中，一杓杓往內倒，裝不下時老闆還會把杯子往桌上敲一敲，讓冰沙扎實的向下擠，把空氣敲出來，才能再擠更多的冰沙，一邊擠一邊再把杓子內的冰沙往杯內推，這個景象，你們說感不感人啊，小編用＂慷慨大方＂不為過吧，飲料做完會交由後方的人員（老闆的娘）做封口打包裝袋的動作，此時剛在杓冰沙的老闆則會開始清理擦拭攤位的枱面，讓整個攤位一直保持乾乾淨淨，真是了不起。
飲料的杯身也是承襲著招牌的顏色（綠與白），相當簡潔，當天小編點的是綠豆沙牛奶，則老闆會在杯子的底部先倒入牛奶，再往上放冰沙，整個飲料喝起來的口味很極緻，綠豆沙溶入到牛奶中味道超搭的，讓人會一口接一口的想喝下去，不愛喝手搖飲的小編會稱讚的絕對不容錯過，當天只品嚐到一種口味，下回如再訪可以試試紅茶類的飲品。
接下來也要大推的是＂方櫃仔魯味＂，這家店可以說是我出差期間的晚餐主要供應者，因為老闆動作快，又便宜想吃什麼點什麼，每天可以換菜色，絕對是夜市晚餐或零嘴的最好選擇。位在夜市中段的方櫃仔魯味，也是以攤子的型式做生意，攤位上是一個二層式的開放魯位架，下方擺了酸菜及調味料，左手旁有一個加熱魯味的大鍋子，右手邊則是擺了各種麵食品的架子。
因為攤位的生意很好，所以老闆還做了LED叫號機與號碼牌抽取機，是不是很厲害，平常時間，老闆快速的手腳即可應付大量的饕客，但到了假日，則需要開啟號碼機才能好好的管理客人的秩序，這家店最.....大的特色是很多的魯味一份都是十塊錢，真是彿心來著，但當然其份量上呢也就比其它魯味攤少一些，但主要是少量多樣的概念，必竟其它店家是不允許半份半份的賣滴，你說是不是？
走近攤子後，老闆娘就會先問你要不要煮麵，因為麵品要煮的時間比較久，所以他會先下鍋，接著開始幫你＂剪（撿）＂魯味，你可以看著價目表開始點你想吃的，你可千萬別猶豫太久，要先想好，因為老闆娘剪刀手的功力，可是你想像不到的＂快＂，你點一樣他剪一樣，老闆娘一手剪刀一手夾子，快速的夾取你點的食材，再剪成塊狀淜入袋中，手腳之俐落，點完餐，老闆娘在把鍋中的麵食快速瀝乾，加入袋中，打包、裝袋、付錢、走人，就完成了整個銷售作業，小編暗中估算了一下，約莫不到五分鐘吧～
所有的魯味除了麵食外都是預先魯好的，所以都是熟的，攤上提供很多的疏菜類，一份的分量不會太多，所以建議少量多樣的概念，如果人多，你想要來個全餐，只要700塊錢就可以通通吃一輪喔，這個小攤子可是有上過報的喔，老闆可是放大了貼在攤上做廣告呢，除了廣告，老闆也不忘突顯每份10塊錢的價格優勢，大大的字綠綠紅紅的，多吸睛啊。
至於口味上，小編覺得還算OK但有些偏鹹，或許食材賣相沒有華麗的擺盤來襯脫，但以我們這些上班族來說，這個價格真的很親民了，所以說是彿心來著唄。
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