找了很久，一直想找統一布丁的配方或食譜，但後來發現＂它＂可是有著許多莫名奇妙的物質摻雜在成份中，網上看了發現好可怕，後來就不再執著統一布丁的作法了，今天要跟各位冰友分享的是好吃的雞蛋布丁，不烤不蒸，作法＂敲＂簡單，讓我們趕快看下去～
首先將300g的牛奶，加上香草粉，先用小火煮一下，一邊攪拌約莫煮個2~3分鐘，讓香草粉的味道在牛奶中擴散，但不能高溫，請注意。接著把鍋子離火，放在一旁冷却。
另取一個鍋子，把蛋黃及糖放一起，攪拌均勻，接著把剛剛煮好的牛奶一點一點的加入蛋黃中，這邊要很小心很小心，因為如果牛奶的溫度太高，一加入蛋黃鍋中，會出現蛋黃凝固的現象，那就慘了，所以，如果不放心可以用溫度計量一下，最好是能降到40度以下，比較保險，如果沒有把握也沒有溫度計，則請靜置放涼一些，在添加的時候，請一點一點的倒入蛋黃中，倒一點攪拌均勻再倒，小編約分了十來次才倒完，主要也是擔心蛋黃凝固。
接著也是一個大重點，就是煮上述的這一鍋牛奶蛋黃混合液，這個煮要特別注意，小編有失敗的經驗，家裏的瓦斯爐已經開到最小最小～最小火了還是無法把溫度維持在50~60度間（網上食譜寫的），可能用電磁爐會不會易控溫一些，小編還在找方法。但還沒有找到方法前，小編只能憑藉著溫度計來協助持溫。把鍋子放上瓦斯爐，開最小最小火，然後一直攪拌一直攪拌，切記千萬不能放著不管，鍋內不時的量測溫度，當發現溫度快要到達60度時，把鍋子暫時離火，仍然繼續攪拌，等溫度降至50來度，再放回爐火上繼續煮，約要煮個10分鐘，來來回回可能會有些辛苦，但堅持～。
接著拿市售很常見的吉利丁片品牌，它是長長一片，每一片小編略秤了一下約2.5g左右，小編用了3片，然後泡在＂冰塊水＂中，因為目前正值炎炎夏日，廚房熱到爆，所以請注意，絕對不能用常溫水，要用＂冰塊水＂，才不會讓吉利丁融太快，那可是愰眼的速度，吉利丁片就化成像透明膠狀的物質一坨全黏在鍋底了，拿也拿不起來了，請務必小心。如果是用冰塊水，在夏天沒有空調的廚房，大約泡個1~2分鐘左右就軟化了，這可能要小心操作。
煮好的牛奶蛋液，趁熱趕快把軟化的吉利丁片加入，然後攪拌均勻，接著倒入另200g的牛奶，再做攪拌，接著布丁混合液就完成了，等溫度降下來就可以裝瓶了，小編這次的材料用量是做了七瓶的量（瓶子大小請參閱照片），蓋上蓋子，放入冷藏中，約要放5~6小時，布丁才能凝固完成。
這次只用了蛋黃做出的雞蛋布丁，非常的軟Q，絕不輸統一布丁，這次布丁小編也沒有放焦糖，因為雞蛋布丁本身就已經有足夠的甜度了，實在不用焦糖來插一腳。
隔日，在食用時請注意喔，拿出冰箱後要趕快食用完畢喔，不然又會回到布丁液的液態狀喔，小編好心的放了一瓶在火熱開戰兒子的桌上，等戰線結束，整個布丁回到室溫，由固態轉成了液態，只能再放回去降溫凝結了。
完成了純蛋黃雞蛋布丁，就剩下了四個＂無辜的蛋白＂，想來想去，查了一下，選擇不多要嗎不是天使蛋糕，就是杏仁瓦片了，所以同場加映
杏仁瓦片共製作了385克，足足放了三個夾鍊袋，真是一舉數得，喔不，是一箭雙鵰，也不對～應該是自找麻煩～！
備料如下：
1.蛋黃4顆(剩下的四個蛋白，同場加映
杏仁瓦片共製作了385克)
2.牛奶300g+200g
3.1/4茶匙香草粉
4.砂糖45g
5.吉利可片3片(約7g~7.5g)
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